Không nên trụng mì qua nước sôi trước khi sử dụng.

Việc trụng mì ăn liền qua nước sôi trước khi chế biến là một quan niệm khá phổ biến nhưng không thực sự cần thiết và thậm chí còn gây ra một số ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm

Tại sao không nên trụng mì qua nước sôi?

• Giảm hương vị, độ ngon: Tùy vào hương vị của từng sản phẩm mà sợi mì sẽ được sử dụng các gia vị tẩm ướp phù hợp, cũng như sử dụng chiết xuất từ nghệ tươi hay bột nghệ để tạo nên màu vàng bắt mắt và cung cấp thêm dinh dưỡng cho người dùng. Vì thế, trụng mì trước khi ăn sẽ làm mất đi một phần dinh dưỡng cũng như hương vị đặc trưng, vị ngon hấp dẫn của mì ăn liền do các gia vị này sẽ bị hòa tan một phần 
• Tốn thời gian: Việc trụng mì làm tăng thêm thời gian chế biến, trong khi bản chất mì ăn liền là một sản phẩm tiện lợi, chế biến nhanh chóng.

Nhiều người cho rằng việc trụng mì ăn liền qua nước sôi một lần trước khi sử dụng sẽ giúp loại bỏ chất bảo quản, chất độc hại… Tuy nhiên, Acecook Việt Nam cam kết tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều đảm bảo phù hợp quy chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như việc sử dụng phụ gia đều tuân thủ theo quy định của pháp luật. Vì vậy, việc trụng mì qua nước sôi trước khi sử dụng là không cần thiết và có thể làm giảm chất lượng của món ăn. 

Để thưởng thức mì ăn liền một cách ngon miệng và an toàn, bạn nên tuân thủ hướng dẫn sử dụng và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.