Khi nhắc đến mì ăn liền, bên cạnh hương vị và sự tiện lợi, nhiều người tiêu dùng cũng quan tâm đến chất lượng của dầu chiên mì ăn liền. Những câu hỏi như: “Dầu chiên có được thay mới thường xuyên không?”, “Dầu có bị sử dụng nhiều lần hay không?”, hay “Làm thế nào để kiểm soát chất lượng dầu trong quá trình sản xuất?” là những thắc mắc phổ biến.

Dầu chiên mì ăn liền tại Acecook Việt Nam được kiểm soát như thế nào?

Dầu chiên mì ăn liền là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Vì vậy, tại Acecook Việt Nam, công đoạn chiên được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng cho từng vắt mì Hảo Hảo trước khi đến tay người tiêu dùng.

Đối với các sản phẩm mì chiên như mì Hảo Hảo, Acecook Việt Nam sử dụng dầu thực vật có nguồn gốc từ dầu cọ. Loại dầu này được tách lọc bằng công nghệ làm lạnh tự nhiên, giúp hạn chế tối đa sự hình thành trans fat trong quá trình sản xuất.

Acecook Việt Nam sử dụng dầu thực vật có nguồn gốc từ dầu cọ

Sau khi được hấp chín, vắt mì Hảo Hảo sẽ đi qua hệ thống chiên ở nhiệt độ khoảng 160–165°C trong thời gian phù hợp để làm giảm độ ẩm xuống mức thấp, giúp sản phẩm có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Không chỉ chú trọng lựa chọn nguyên liệu dầu phù hợp, Acecook Việt Nam còn ứng dụng công nghệ hiện đại để kiểm soát chất lượng dầu trong suốt quá trình sản xuất. Dầu chiên mì ăn liền luôn được bổ sung mới liên tục trong quá trình vận hành, góp phần duy trì chất lượng ổn định và hạn chế các ảnh hưởng không mong muốn do quá trình oxy hóa dầu.

Nhờ đó, các sản phẩm mì Hảo Hảo luôn duy trì chỉ số AV (Acid Value) ở mức thấp, góp phần giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của sản phẩm.

Từ sợi mì đến thành phẩm: Quy trình sản xuất mì Hảo Hảo được kiểm soát ra sao?

Theo đại diện Acecook Việt Nam, trước khi được đưa ra thị trường, sản phẩm phải trải qua nhiều lớp kiểm soát, bao gồm đánh giá nguyên liệu, giám sát quy trình sản xuất và kiểm tra chất lượng đầu ra.

Nhiều nhóm nguyên liệu được kiểm soát theo các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe, trong đó có những tiêu chuẩn được áp dụng theo yêu cầu của Nhật Bản. Trước khi đưa vào sản xuất, nguyên liệu đều phải trải qua các bước kiểm tra nhằm đảm bảo đáp ứng yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Trước khi được đưa ra thị trường, sản phẩm phải trải qua nhiều lớp kiểm soát

Bên cạnh đó, Acecook Việt Nam cũng đầu tư mạnh cho hệ thống sản xuất hiện đại với mức độ tự động hóa cao. Điều này giúp duy trì tính đồng nhất của sản phẩm và ổn định chất lượng trong quá trình sản xuất.

Cam kết vững chắc về chất lượng

Đối với Acecook Việt Nam, việc kiểm soát chất lượng dầu chiên mì ăn liền chỉ là một phần trong nỗ lực mang đến những sản phẩm an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng.

Nhằm giúp người tiêu dùng có cơ hội tìm hiểu rõ hơn về cách một gói mì Hảo Hảo được tạo ra, Acecook Việt Nam thường xuyên tổ chức các chương trình tham quan nhà máy, đón tiếp đối tác, cơ quan báo chí và người tiêu dùng đến trực tiếp tìm hiểu quy trình sản xuất. Đây cũng là một trong những cách doanh nghiệp mở rộng sự minh bạch, giúp người tiêu dùng tận mắt chứng kiến các công đoạn sản xuất và kiểm soát chất lượng sản phẩm.

Phòng thí nghiệm của Acecook Việt Nam được vận hành bởi đội ngũ nhân viên giàu chuyên môn

Với Acecook Việt Nam, niềm tin của người tiêu dùng không chỉ được xây dựng từ những gì doanh nghiệp cam kết mà còn từ những gì người tiêu dùng có thể trực tiếp quan sát, trải nghiệm và kiểm chứng. Đó cũng là lý do mì Hảo Hảo đã trở thành người bạn đồng hành quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam trong suốt nhiều năm qua.

Acecook Việt Nam luôn nỗ lực minh bạch thông tin và lắng nghe người tiêu dùng. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm, quy trình sản xuất mì ăn liền cũng như các vấn đề liên quan đến chất lượng, bạn đọc có thể:

• Xem clip quy trình sản xuất mì ăn liền tại Acecook Việt Nam
  • Trải nghiệm tham quan nhà máy trực tuyến qua nền tảng Tham quan Nhà máy Online
  • Truy cập website chính thức hoặc liên hệ Help Center Acecook Việt Namđể được hỗ trợ, giải đáp thông tin