Mì ăn liền là một trong những lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình nhờ sự tiện lợi và đa dạng về hương vị. Tuy vậy, xung quanh sản phẩm vẫn có những băn khoăn như màu vàng của sợi mì đến từ đâu, hương vị được tạo nên như thế nào và liệu có cần trụng mì trước khi chế biến hay không. Với mì Hảo Hảo, câu trả lời có thể được nhìn từ chính nguyên liệu và quy trình sản xuất sản phẩm.

Để hiểu rõ hơn liệu có cần trụng mì trước khi chế biến, hãy cùng Acecook Việt Nam tìm hiểu những nguyên liệu và quy trình tạo nên đặc tính của vắt mì Hảo Hảo.

Trong quá trình sản xuất mì Hảo Hảo, bột mì được phối trộn cùng dịch nghệ và gia vị theo công thức riêng, góp phần tạo nên màu vàng cùng hương vị đặc trưng của sản phẩm. Các nguyên liệu được sử dụng trong sản phẩm cũng được quản lý theo các yêu cầu về chất lượng và những quy định áp dụng đối với sản phẩm.

Dịch nghệ chiết xuất được phối trộn trực tiếp với bột lúa mì tạo nên màu vàng đặc trưng của sợi mì

Bên cạnh việc được phối trộn theo công thức riêng biệt, chất lượng của từng vắt mì còn được kiểm soát trong suốt quá trình sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm. Ở Acecook Việt Nam, hệ thống quy trình sản xuất được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt theo các tiêu chuẩn quốc tế, có thể kể đến như: hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP; Tiêu chuẩn toàn cầu về An toàn thực phẩm BRC; Tiêu chuẩn về đánh giá chất lượng và an toàn thực phẩm IFS Food; Tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018.

Đặc biệt, Acecook Việt Nam còn đầu tư phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025:2017 và được văn phòng công nhận chất lượng (BoA) thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận, nhằm hỗ trợ việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thành phẩm theo quy định.

Với mì Hảo Hảo, người tiêu dùng có thể chế biến trực tiếp theo hướng dẫn trên bao bì mà không cần thêm bước trụng mì. Việc tuân theo lượng nước, thời gian và các bước chế biến được hướng dẫn cũng giúp sản phẩm giữ được đặc trưng hương vị vốn có.

Bên cạnh đó, việc kết hợp thêm các nguyên liệu quen thuộc cũng là một cách đơn giản để món mì trở nên đa dạng hơn. Một ít rau xanh, trứng, thịt hoặc các loại thực phẩm yêu thích có thể được thêm vào tùy khẩu vị, vừa tạo thêm màu sắc, kết cấu cho món ăn, vừa giúp bữa ăn phong phú và đa dạng hơn.

Acecook Việt Nam luôn nỗ lực minh bạch thông tin và lắng nghe người tiêu dùng. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm, quy trình sản xuất mì ăn liền cũng như các vấn đề liên quan đến chất lượng, bạn đọc có thể:

• Xem clip quy trình sản xuất mì ăn liền tại Acecook Việt Nam
• Trải nghiệm tham quan nhà máy trực tuyến qua nền tảng Tham quan Nhà máy Online
• Truy cập website chính thức hoặc liên hệ Help Center Acecook Việt Namđể được hỗ trợ, giải đáp thông tin