Gói rau sấy trong mì ăn liền không chỉ giúp tô mì thêm bắt mắt mà còn góp phần hoàn thiện hương vị của sản phẩm. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn liệu rau, thịt hay các nguyên liệu bên trong gói rau sấy có thực sự là “hàng thật” hay không?

Không ít người cho rằng những miếng rau, thịt nhỏ trong gói gia vị chỉ là “mô phỏng” hoặc đã mất đi giá trị sau quá trình sấy khô. Liệu điều đó có đúng?

Hãy cùng Acecook Việt Nam tìm hiểu trong bài viết cuối cùng của loạt bài về các gói gia vị mì ăn liền.

Gói rau sấy được làm từ nguyên liệu thật

Điều nhiều người chưa biết là rau sấy trong mì ăn liền không phải nguyên liệu nhân tạo, mà được tạo nên từ rau củ, thịt, trứng và hải sản thật, sau đó sấy khô bằng công nghệ phù hợp để bảo quản.

Tại Acecook Việt Nam, tùy theo từng hương vị sản phẩm, các nguyên liệu sẽ được lựa chọn và phối hợp theo công thức riêng nhằm mang đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn cho người tiêu dùng.

Các nguyên liệu trong gói rau sấy sẽ trải qua quá trình sấy bằng công nghệ hiện đại trong điều kiện phù hợp để giữ lại màu sắc, hương vị và chất lượng

Sau khi được sơ chế, các nguyên liệu sẽ trải qua quá trình sấy bằng công nghệ hiện đại trong điều kiện phù hợp để giữ lại màu sắc, hương vị và chất lượng. Khi chế biến với nước sôi, các nguyên liệu này sẽ hoàn nguyên, giúp tô mì trở nên hấp dẫn hơn, đồng thời bổ sung thêm các thành phần thực phẩm vào món ăn.

Thay vì làm mất đi giá trị của nguyên liệu như nhiều người vẫn nghĩ, việc sấy khô giúp giảm độ ẩm để bảo quản tốt hơn, đồng thời vẫn giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng.

Nguyên liệu được kiểm soát chất lượng như thế nào?

Để mỗi gói rau sấy đạt chất lượng khi đến tay người tiêu dùng, trước khi đưa vào sản xuất, từng loại nguyên liệu đều phải trải qua nhiều bước kiểm tra về chất lượng, an toàn thực phẩm và các chỉ tiêu liên quan nhằm đảm bảo đáp ứng yêu cầu trước khi sử dụng.

Từng loại rau củ, thịt, trứng hay hải sản đều phải trải qua quá trình tuyển chọn và đánh giá theo nhiều tiêu chí như cảm quan, hóa lý, vi sinh, chỉ tiêu không biến đổi gen (Non-GMO), dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc kháng sinh… trước khi được đưa vào sản xuất.

Bên cạnh việc kiểm soát nguyên liệu, toàn bộ quy trình chế biến, sấy, định lượng và đóng gói cũng được thực hiện theo quy trình quản lý chất lượng nhằm đảm bảo mỗi sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Dù chỉ là một gói rau sấy nhỏ, phía sau đó là cả quá trình tuyển chọn nguyên liệu, nghiên cứu công nghệ và kiểm soát chất lượng trước khi đến tay người tiêu dùng. Hiểu đúng về gói rau sấy cũng là một cách để hiểu rõ hơn về quy trình tạo nên một tô mì hoàn chỉnh.

Qua loạt bài này, Acecook Việt Nam hy vọng người tiêu dùng có thêm góc nhìn đầy đủ hơn về những thành phần quen thuộc trong mỗi gói mì ăn liền. Đôi khi, những chi tiết nhỏ nhất cũng là kết quả của cả một quá trình nghiên cứu và kiểm soát chất lượng phía sau.

Acecook Việt Nam luôn nỗ lực minh bạch thông tin và lắng nghe người tiêu dùng. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm, quy trình sản xuất mì ăn liền cũng như các vấn đề liên quan đến chất lượng, bạn đọc có thể:

• Xem clip quy trình sản xuất mì ăn liền tại Acecook Việt Nam
• Trải nghiệm tham quan nhà máy trực tuyến qua nền tảng Tham quan Nhà máy Online
• Truy cập website chính thức hoặc liên hệ Help Center Acecook Việt Nam để được hỗ trợ, giải đáp thông tin